Bianco Weekend: eine Geschmacksexplosion in Bibione

Feinschmecker, bereiten Sie Ihre Gabeln vor! An den Wochenenden vom 10. bis 12. und 17. bis 19. Mai 2024 bereitet sich Bibione darauf vor, ein unverzichtbares gastronomisches Ereignis auszurichten: Bianco Weekend. Sechs Tage, die dem Geschmack, der Tradition und der Exzellenz des Territoriums gewidmet sind, in einer Atmosphäre des Feierns und der Geselligkeit, die das schlagende Herz von Bibione, von Viale Aurora bis Piazza Treviso, beleben wird.

Die unbestrittenen Protagonisten dieser Veranstaltung werden der weiße Spargel aus Bibione sein, ein wertvolles Produkt mit langer Tradition und unverwechselbarem Geschmack, und der Sanddorn, eine einheimische Pflanze der Flusstäler des Tagliamento und des Piave. Die besten Köche der Region Venetien werden versuchen, innovative und raffinierte Gerichte zu kreieren, indem sie die Qualitäten dieses Frühlingsgemüses hervorheben und es mit erlesenen Weinen kombinieren, mit der Möglichkeit, Cocktails auf Sanddornbasis zu genießen.

Kochshows, Verkostungen, pädagogische Workshops, Cocktailshows und Talkshows sowie Bereiche, die typischen Produkten gewidmet sind, erwarten Sie für ein 360-Grad-Erlebnis der Sinne. Sie können die Geheimnisse des Anbaus von weißem Spargel entdecken, traditionelle venezianische Gerichte in einer modernen Interpretation genießen und typische lokale Produkte direkt bei den Ausstellern kaufen.

Das ist das Programm für die beiden Wochenenden:

Freitag, den 10 Mai, Piazza Treviso

• 19:00-21:00 – Galaabend mit offizieller Preisverleihung des Wettbewerbs „Goldener Spargel“ und Weinverkostung aus dem Pinot Bianco von Collio Netz

Samstag, den 11 Mai

• Viale Aurora
  • 10:00 -20:00 – 24 Häuser, in denen Sie Cicchetti auf Spargelbasis, Cocktails mit Sanddorn und verschiedene lokale Spezialitäten genießen können
• Piazza Treviso
  • 10:00 – Kochshow mit Ermanno Barbaresco von Locanda Solagna
  • 12:30 – Weinverkostung aus dem Pinot Bianco von Collio Netz, mit Adua Villa
  • 15:00 – Kochshow mit Francesco Massenz von Restaurant Incalmo
  • 17:00 – Kochshow mit Stefano Camata von Restaurant 1922

Sonntag, den 12 Mai

• Viale Aurora
  • 10:00 -20:00 – 24 Häuser, in denen Sie Cicchetti auf Spargelbasis, Cocktails mit Sanddorn und verschiedene lokale Spezialitäten genießen können
• Piazza Treviso
  • 10:00 – Kochshow mit Serghei Hachi von Restaurant Al Cantinon
  • 12:30 – Weinverkostung aus dem Pinot Bianco von Collio Netz, mit Adua Villa
  • 15:00 – Kochshow mit Andrea Valentinetti
  • 17:00 – Kochshow mit Agnese Loss von Osteria Contemporanea

Freitag, den 17 Mai, Piazza Treviso

• 19:00-21:00 – Galaabend mit offizieller Preisverleihung des Wettbewerbs „Cocktail on the Beach“

Samstag, den 18 Mai

• Viale Aurora
  • 10:00 -20:00 – 24 Häuser, in denen Sie Cicchetti auf Spargelbasis, Cocktails mit Sanddorn und verschiedene lokale Spezialitäten genießen können
• Piazza Treviso
  • 11:00 – Präsentation und Geschichte von Sanddorn
  • 15:00 – Eis mischen. Sanddorn macht „Groß und Klein“ glücklich
  • 17:00 – Sirupe, Spritz und Sanddorn. Technik, Tradition und Territorium in flüssiger Form
  • 19:00 – Einzigartigkeit und Kreativität. Schulung, Forschung und Innovation zur Unterstützung exzellenter Produzenten. Risorgimento 5: Bester Compound Gin Italiens bei den World Gin Awards 2023 in London.

Sonntag, den 19 Mai

• Viale Aurora
  • 10:00 -20:00 – 24 Häuser, in denen Sie Cicchetti auf Spargelbasis, Cocktails mit Sanddorn und verschiedene lokale Spezialitäten genießen können
• Piazza Treviso
  • 11:00 – „Ausgedrückte“ Territorialität. Kaffee und Sanddorn. Extraktionsprinzipien und -techniken
  • 15:00 – Sanddorn, Originalität & Unternehmen: ein perfekter Cocktail. PARAGON: Zugang zu den unerforschten Aromen der Natur durch die Suche nach seltenen Rohstoffen
  • 17:00 – Trinkfertige Sanddorntöne: So bereiten Sie Fertigmischungen für Partys zu Hause vor oder erleichtern den Barservice
  • 19:00 – Emotionales Food-Pairing. Verschiedene Kulturen vereint durch Sanddorn. Kommen Sie und entdecken Sie die Geheimnisse des Mischens.

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Der Eintritt zu den Kochshows ist nach Verfügbarkeit frei (Reservierung empfohlen).

Für Info und Reservierungen:

Globetrotter Gourmet

Tel. +39 349 3591878

E-Mail: social@globetrottergourmet.it

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Bianco Weekend: eine Veranstaltung, die sich alle Liebhaber von gutem Essen und Trinken nicht entgehen lassen sollten!