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Amanti del cibo, preparate le forchette! Nei weekend 10-12 e 17-19 maggio 2024, Bibione si prepara ad ospitare un evento gastronomico imperdibile: Bianco Weekend. Sei giorni dedicati al gusto, alla tradizione e alle eccellenze del territorio, in un’atmosfera di festa e convivialità che animerà il cuore pulsante di Bibione, da Viale Aurora a Piazza Treviso.
Protagonista indiscusso di questa manifestazione saranno l’asparago bianco di Bibione, un prodotto pregiato che vanta una lunga tradizione e un sapore inconfondibile, e l’olivello spinoso, pianta autoctona delle valli dei fiumi Tagliamento e Piave. I migliori chef del Veneto si cimenteranno nella creazione di piatti innovativi e raffinati, esaltando le qualità di questo ortaggio primaverile e abbinandolo a vini pregiati, con la possibilità di gustare cocktail a base di olivello spinoso.
Show cooking, degustazioni, laboratori didattici, cocktail show e talk show, aree dedicate ai prodotti tipici vi aspettano per un’esperienza sensoriale a 360 gradi. Potrete scoprire i segreti della coltivazione dell’asparago bianco, assaporare i piatti della tradizione veneta rivisitati in chiave moderna e acquistare i prodotti tipici del territorio direttamente dagli espositori.
Questo il programma dei due fine settimana:
Venerdì 10 maggio, Piazza Treviso
- 19:00-21:00 – Serata di Gala con premiazione ufficiale concorso “Asparago D’oro” e degustazione vini della rete del Pinot Bianco del Collio
Sabato 11 maggio
- Viale Aurora
- 10:00 -20:00 – 24 casette in cui gustare cicchetti a base di asparago e cocktail con l’olivello spinoso, e godersi svariate specialità del territorio
- Piazza Treviso
- 10:00 – Show Cooking con Ermanno Barbaresco della Locanda Solagna
- 12:30 – Degustazione vini della rete del Pinot Bianco del Collio, con Adua Villa
- 15:00 – Show Cooking con Francesco Massenz del ristorante Incalmo
- 17:00 – Show Cooking con Stefano Camata del ristorante 1922
Domenica 12 maggio
- Viale Aurora
- 10:00 -20:00 – 24 casette in cui gustare cicchetti a base di asparago e cocktail con l’olivello spinoso, e godersi svariate specialità del territorio
- Piazza Treviso
- 10:00 – Show Cooking con Serghei Hachi del ristorante Al Cantinon
- 12:30 – Degustazione vini della rete del Pinot Bianco del Collio, con Adua Villa
- 15:00 – Show Cooking con Andrea Valentinetti
- 17:00 – Show Cooking con Agnese Loss dell’Osteria Contemporanea
Venerdì 17 maggio, Piazza Treviso
- 19:00-21:00 – Serata di Gala con premiazione ufficiale concorso “Cocktail on the Beach”
Sabato 18 maggio
- Viale Aurora
- 10:00 -20:00 – 24 casette in cui gustare cicchetti a base di asparago e cocktail con l’olivello spinoso, e godersi svariate specialità del territorio
- Piazza Treviso
- 11:00 – Presentazione e storia dell’Olivello Spinoso
- 15:00 – Il Gelato in miscelazione. L’Olivello Spinoso rende felici “grandi e piccini”
- 17:00 – Sciroppi, Spritz & Olivello Spinoso. Tecnica, Tradizione & Territorio in forma liquida
- 19:00 – Unicità & Creatività. Formazione, ricerca ed innovazione a supporto dei produttori d’eccellenza. Risorgimento 5: Best Compound Gin d’Italia al World Gin Awards 2023 di Londra.
Domenica 19 maggio
- Viale Aurora
- 10:00 -20:00 – 24 casette in cui gustare cicchetti a base di asparago e cocktail con l’olivello spinoso, e godersi svariate specialità del territorio
- Piazza Treviso
- 11:00 – La territorialità “espressa”. Coffee & Olivello Spinoso. Principi e tecniche estrattive
- 15:00 – Olivello Spinoso, Originalità & Aziende: un cocktail perfetto. PARAGON: L’accesso agli aromi inesplorati della natura attraverso ricerca di materie prime rare
- 17:00 – Sfumature di Olivello pronte da bere: come preparare dei pre batch per feste in casa o agevolare il servizio al bar
- 19:00 – Food pairing emotivo. Culture diverse unite dall’Olivello Spinoso. Vieni a scoprire i segreti della miscelazione.
La partecipazione all’evento è gratuita. Gli ingressi ai cooking show sono liberi, fino ad esaurimento posti (è raccomandata la prenotazione).
Per info e prenotazioni:
Globetrotter Gourmet
Tel. 349 3591878
e-mail: social@globetrottergourmet.it
Cerchi un hotel per non perderti nemmeno una parte dell’intenso programma? Contattaci! Cercheremo la soluzione migliore per le tue esigenze:
Centro Prenotazioni dell’Associazione Bibionese Albergatori
Corso del Sole, 2 – 30028 Bibione (VE)
Telefono (+39) 0431 447052
@ rossella@abaviaggi.it
Bianco Weekend: un appuntamento da non perdere per tutti gli amanti del buon cibo e del buon bere!
